Här får ni en favorit i repris och jag tror inte ni blir besvikna. Receptet är inte mitt eget men jag har hittat det på Coop!

FETAOSTBOLLAR

• 1 ägg
• 1 dl ströbröd
• 1 dl riven gul lök
• 1 dl hackade örter, ex basilika, oregano, persilja
• 2 dl mandelmjöl
•  150 g smulad fetaost
•  3 msk olivolja

1. Blanda ihop alla ingredienserna utom oljan till fetaostbollarna och forma till runda bollar.

2. Hetta upp en stekpanna med olja och stek bollarna på låg temperatur ca 8 min.

3. Värm tomatsåsen och servera med pastan och fetaostbollarna

• TOMATSÅS köp en god färdig tomatsås eller gör en egen!

  1 gul lök

  1 klyfta vitlök

  1/2 chili, torkade flakes eller sambal

  3/4 msk socker

  1 msk vinäger

  1 burk hela eller krossade tomater

  1/2 burk med vatten

  1 grönsaksbuljongtärning, gärna en ekologisk!

  2 msk olivolja

  2 tsk timjan, oregano eller basilika

   

  1. Finhacka lök, vitlök och chili och fräs det mjukt i oljan.

  2. Tippa i det övriga och låt såsen puttra ihop i ca 15 minuter.

  3. Smaka av med mera syra, hetta, sötma och sälta om det behövs.