Här får ni en kall paj som passar till alla högtider och bufféer!

Pajbotten
7 skivor kavring
50 g smält smör
riven pepparrot
Fyllning
200g Philadelphiaost
200g creme fraiche 34%
1 liten rödlök
1 dl hackad dill
salt och peppar
Garnering
400g skalade räkor
200g rökt lax i skivor
100g stenbitsrom
3 kokta ägg
dill och citron

 

1. Kör kavringen i matberedaren så det blir smuligt och blanda i det smälta smöret och riven pepparrot efter smak..

2. Tryck ut brödjoxet i en pajform.

3. Vispa cremefraichen hårt och blanda i osten.

4. Rör i lök, dill, salt och peppar och lägg röran i pajformen (ibland har jag riven pepparrot i röran istället för i pajskalet, det är en smaksak)

5. Garnera med räkor, lax, ägg, rom, dillvippor och citronskivor.