Häromdagen gjorde jag kålsoppa och fast det blir en vidrig lukt i huset så blir det en fantastisk smak om man nu gillar kål. Toppa soppan med stekt chorizo eller något annat korvigt eller köttigt men som ni ser fick jag nöja mig med lite timjan och en hårdmacka!

 

3-4 hg vitkål

2 morötter

2 palsternackor

1 stor gul lök

1 klyfta vitlök

(ett blad libbsticka eller en bit rotselleri)

1 liter kraftig buljong

timjan eller någon annan ört du gillar

salt och peppar

 

1. Skala och skiva grönsakerna tunt och koka dem mjuka i buljongen.

 

2. Smaka av, krydda och späd med mera buljong om den är för tjock.

 

 

Hoppsan vilket kort litet inlägg det här blev då men då är det väl dags att göra något nyttigt av den här lördagen…kanske….