Det blir inte alltid som man tänkt sig i köket eller hur? När jag kom hem från jobbet och gick ut i landet och hämtade grönsaker så var tanken att jag skulle göra en gratäng av allt grönt……det bidde ingen gratäng utan det bidde en enkel och snabb sås som var klar lika fort som spagettin! Ta bort baconet om du vill ha en veggosås.

PASTASÅS MED GRÖNSAKER OCH BACON 3-4 port
1-2 morötter
1 palsternacka
1 liten lök
1 liten zucchini
2 klyftor vitlök
3 salladslökar/1 dm purjolök
1 paket bacon
1 burk krossade tomater
1 näve färsk basilika/1 msk torkad
pastavatten
svartpeppar och en gnutta salt
2 msk olja

1. Skär morötter och palsternacka fint och börja att mjuka på det i pannan med olja.

2. Skär sedan resten av grönsakerna och baconet i bitar och låt allt fräsa ihop i pannan.

3. Tippa sedan i tomater, basilika och späd med vattnet från pastan tills du får en lagom tjock sås.

4. Låt såsen puttra ihop och smaka av med kryddor, servera med pasta och riven ost!