Författare: Karin Walker

Barbecuesås till kvällens grillning!

  Det blev en riktigt lång dag det här för ungdomarna var i farten före klockan 6 i morse och gjorde sig redo för dagens brännbollscup!!!! Gissa om man kunde somna om sedan då? Njet och det hjälpte inte att vi själva varit på fest och somnat runt 2-tiden, jag gav […]

Enchiladas med köttfärs

Jag röjde i skafferiet idag och hittade en förpackning tortillabröd som låg där på övertid. Nu hade dom bara gått några dagar över tiden och eftersom jag har rätt bra lukt och smaksinne så fick dom bli dagens middag, det går ju liiite hysteri kring bästföredatum ibland eller vad tycker […]

Snabb het räkgryta

Ja visst var räkorna små men bredvid megapastan blev dom nästan osynliga! Det här blev en rask gryta som bidde klar medan pastan kokade. Nu ska jag gå ut och titta till mina (bedrövliga) plantor. Jag har odlat fram “bonsaitomater” ni vet mycket stam och liten “krona” eller kanske dom […]

Löksoppa med ostmackor

Nu är jag på uppgång igen efter några dagars vila, ett bra bevis på det är att det var kul att stå vid spisen igen, så kul att tårarna rann (ja det var ju löken!) Det fick bli en löksoppa till middag för det kändes lättlagat och jag minns inte när jag lagade det […]

Stekt strömming med potatismos och dillsmör

Idag har jag masat mig upp från ryggläge men kroppen säger att jag ska gå och lägga mig igen hmmm……hur är det nu…ska man lyssna på den eller? Jag har blivit uppvaktad med paket och tårta idag och då blev jag så glad så glad! Aptiten är på rymmen fullständigt men när […]

Marinerad kycklingfilé till buffé

Jag har varit hemma från jobbet idag med halsont och skallebang och mest legat under filten. Surt känns det för i morgon är det Kulturnatt i Ånge med en massa bra musik och roligheter….. men men det får bli soffan här hemma för mig. Det här inlägget var skrivet och klart så jag behövde bara trycka på publiceraknappen! […]

Karins kycklinggryta a´la 80

Den här grytan blev en nostalgigryta och jag har gjort ungefär lika fast som en gratäng tidigare och toppat med ost men nu blev det en gryta. Mannen och ett gäng var till fjällen på jobb så jag skickade med den här till en middag. Jag har precis kommit in nu från […]

Ost på knäckebit med havtornsmarmelad

Lättaste plocket är nog det här, en god knäckebit, blåmögelost av något slag och en klick av något sött. Jag köpte en burk havtornsmamelad när vi var och åt på Grannäset men det finns frysta “syrlingar” att köpa också om man vill koka egen. Nu funderar jag på om man skulle testa […]

Potatissallad med mycket grönt

Min mamma fyllde 75 år igår och jag var hos henne och stökade på med mat och fika hela dagen. “Stugan” var full av släkt och vänner mest hela dagen och det var så kul!Först tänkte hon bara bjuda på kakkalas men hon ändrade sig och ville ha lite mat […]

Kokosmuffins med crisp

Jag har testat ett nytt recept på muffins, toklätta var dom och på Dagens Mufffin finns receptet! Det finns 888 olika recept där just nu….. jobbigt för mig som har svårt att välja men jag letade bara bland dom med kokos. Jättegoda tyckte jag! Flera tyckte att man skulle minska på […]