Mammas bondkakor

När jag kom hem från jobbet nyss låg det en burk med bondkakor och en burk med kanelbullar på köksbordet (bye bye med dagens nyttiga mattänk)! Min snälla mamma har bakat till mig idag och hennes bondkakor de är bara bäst och hon hälsar att det ska vara extrasaltat smör och inget annat! Det fanns en tid då mamma bromsade mig och ojade sig över alla mina aktiviteter men nu är det tvärtom ska ni veta, hon har så mycket för sig så jag fattar inte när hon hunnit baka ( jo men just ja, det var ju bara vattengympa, massage, läsecirkel, Qigong, syjunta, långpromenad och styrketräning idag! pssst….. liten överdrift bara)

BONDKAKOR
200 g smör
1,5 dl socker
2 msk sirap
30 st hackade sötmandlar
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker

Rör ihop smör, socker och sirap.
Blanda sedan mjöl, bakpulver och mandel och rör i det i smörsmeten.
Rulla ut degen till en rulle, ca 4 cm tjock och låt de ligga svalt en stund.
Skär rullen i 1 cm tjocka skivor.
Grädda kakorna på bakplåtspapper i 175° 10-15 minuter.
 

8 Kommentarer

  1. Ja, men det är inte så svårt att lära sig 🙂 känner du inte någon som kan lära dig?
    Tack 🙂 jag tror det blir sockor eller vantar.. har inte riktigt bestämt mig än.
    Ja, jag tog panodil nyss så det känns bättre just nu i alla fall 🙂

  2. Bondkakor som är så gott, vilken tur du har…
    Riktiga doppekakor..
    Mumsigt..

  3. Bondkakor är ju så gott!!! Fin blogg har du också!

  4. hello 🙂
    your recipes still look fantastic, although I can't understand any word.. but.. still 🙂
    how are you? sorry I choose this way but I lost your adress.
    anyway.. I think you can see my e.mail adress and I'd be glad to read something from you and your family 🙂
    say a german hello to frida 🙂
    big hug, maike

  5. mums va gott. Älskar när kakor är bakade på smör. Hoppas vi också får vara så pigga som din mamma när vi blir äldre. Något att vara längta efter och hoppas på!

  6. Bondkakor med ett glas mjölk till. Det är en barndomsfavorit som heter duga.
    Roligt att din mamma är så pigg och rask.

  7. Becca:Känner ingen som har det tålamodet! (har stickat för många år sen så om viljan fanns så kanske….)

    Therese: Ja doppa i mjölk mmmums, tror jag ska ta en nu…

    Karin: Tack vad glad jag blir!

    Maike: Nice too hear from you Maike! I will write to you!

    Kerstin:Ja smör ska det va! Jag tror det är bra träning och va i svampskogen:)!

    Mimmi:Ja mjölk till är bara bäst det! Hoppas jag blir lik min mamma men just nu har hon bättre kondis än jag!

  8. Agneta Seeley

    Hittade inte min mammas recept så jag använde ditt. Ser precis ut som mammas, utan ett ägg. Bondkakor är mycket älskade här i USA också.

Kommentera

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*