Gästbloggning: Enchiladas med Sweet chili och sallad.

Hej allihopa! Karins dotter Lisa som skriver. Eftersom det är brist på inlägg här i bloggen av förståeliga skäl så bestämde jag mig för att hacka mig in och lämna ett recept som vi gjorde häromdagen.


Enchiladas med sweet chili.

För 5-6 st rullar:

  • 2-3 stora kycklingfileér
  • Tortillabröd
  • 2 st sweet chili creme fraiche (2 dl st)
  • 2 st gula lökar
  • 2 st paprikor
  • 1-2 st chilisar (?)
  • Riven ost

Jag använder, chilikrydda och salt och peppar för att stärka smaken men vad som helst går väl bra.

Börja sedan med att steka den tärnade kycklingen, när den nästan är klar så tillsätt hackad lök, chili och paprika. Stek tills det i princip är klart. Slå sedan över Creme fraiche och låt det puttra ett tag.

Sedan är det bara att börja lägga denna röra i tortillabröden, rulla ihop och lägga i en ugnsform. När alla är klara så strö osten över dom och sätt in i ugnen på 175 grader. Dom behöver inte vara inne särskilt länge, 5-10 minuter räcker.

En god sallad med fetaost är det absolut bästa att ha till tycker jag 🙂
Det var allt från mig!

// Lisa Walker

16 Kommentarer

  1. Härligt Lisa! Det där ska jag testa. Jag tror att du fixade något liknande någon gång, när du bodde hos oss.
    Du har väl inte glömt vår adress?
    Kramar från Anna-Lena

  2. Ja, det var den rätten jag gjorde 🙂

    Nä det har jag inte! Har fortfarande kvar nyckeln på min knippa till och med.. Jag får bättra mig med påhälsningarna.

  3. Ha ha vad bra att
    du bloggar åt mig Lisa! Vi är i N
    elson nu och har haft vår första stranddag.
    Svårt att skriva från en liten pyttig iPhone bara. Många kramar!

  4. Ha ha vad bra att
    du bloggar åt mig Lisa! Vi är i N
    elson nu och har haft vår första stranddag.
    Svårt att skriva från en liten pyttig iPhone bara. Många kramar!

  5. Glömde skriva att det ser gott ut och jag vill gärna bli bjuden på det där när jag kommer hem!

  6. maria i östavall

    Hej Lisa & Karin

    De där brukar Jonna göra och bjuda mej på i bland, det är jättegott och ganska enkelt.

    Ha det bra båda två.
    Karin hälsa till Tommy och Anna.

    Kram Maria

  7. Det var bra att du hackade dig in så vi fick ta del av ditt smaskiga recept 🙂

  8. så gott det ser ut. Måste testas 🙂 Välkommen till min blogg!

  9. Halla allihopa idag har jag antligen sett en kiwi!
    Tack for att ni laser och kommenterar! Imorgon blir det buss hela dagen till Rotorua.
    Kram till er alla/ Karin

  10. Halla allihopa idag har jag antligen sett en kiwi!
    Tack for att ni laser och kommenterar! Imorgon blir det buss hela dagen till Rotorua.
    Kram till er alla/ Karin

  11. Det där såg verkligen gott ut. Måste testa. Kika gärna in på min blogg. Kram

  12. Kul med hackers som lagar mat;)

  13. Åh, så himla gott det ser ut! Alldeles krämigt och tjusigt, det får nog bli helgmat 🙂

  14. Det där såg verkligen mumsigt ut !!!
    Kan bli lördagens middag här hemma !

  15. Gjorde du rätt i att hacka dig in, såg himla gott ut.
    Tack för receptet..
    Och du karin du verkar ha det fullt upp..
    Ha det gott
    Mvh

  16. Jättegott, jag testade igår.

Lämna ett svar till Anna-Lena Ångra

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*