Nu är det slut på semester, sommar och restaurangmat och dags för jobb, vinter och mitt eget kök. Tack för alla hälsningar och kommentarer under tiden dom blev jag sååå glad av!
Vi åt en härlig buffé vid BlueMountains i Australien på ett snurrande golv med utsikt över bergen bl.a en lax som jag apat efter idag. Nu blev det här mer en marinad och den firren hade nog mer som ett gremolatatäcke men familjen (ja nu kan man säga familj för yngsta dottern har flyttat hem och pendlar till plugget:)) gillade den.
Vi åt känguru på samma ställe och det var kalasgott men det blir nog svårt att få tag på det köttet här i krokarna eller?
MIN GRÖNA LAX
500 g lax
1 citron, skal och saft
1/2 kruka persilja
1 klyfta vitlök
1 msk olivolja
1 tsk salt
nymalen vitpeppar
Mixa citron, persilja, vitlök, olja och kryddor och slå det över laxbiten.
Låt den marinera i 20-30 minuter.
Skjuts in i ugnen i 175° i ca 25 minuter.
Potatisen hoppade jag över och fräste på lite grönsaker istället.
WOKGRÖNSAKER
3 morötter
1 burk minimajs
1 fänkål
2 nävar broccoli
1 msk olivolja
salt och peppar
Såklart skulle jag smaksatt såsen med lite av den gröna mixen som hamnade på fisken men det är för sent nu det, romsåsen passade finfint ändå.
ROMSÅS
2,5 dl creme fraiche
50 g stenbitsrom
persilja
1 pyttenypa salt och vitpeppar
Extrema tråkigheter har det ju hänt i världen och det kan man inte undgå att bli bestört över. Några nära och kära har det också jobbigt just nu så många tankar till er…….
åå vad gott det ser ut! =)
Välkommen hem !!!
Du är tillbaka, och med besked, den laxen såg inte dum ut! Och till Blue Mountains var ni också, visst var Leura mysig stad/samhälle?
Jag gissar att ni haft det väldigt bra men det är kul att du bloggar igen! 🙂
Välkommen hem! Ser fram emot att träffa dej och se lite bilder från resan.
Vad god den ser ut din grön lax. Välkommen hem till Svedala och bloggen.
Mimmi
Välkommen hem!
Härligt att höra att ni är hemma. Jag har saknat din blogg nästan varje dag!
Ruth
Va' skönt att ni är hemma igen! Nu längtar jag efter att få träffa er och få höra om resan. Många kramar från kusin.
Välkommen hem…
Hoppas ni ha haft det jätte skönt..
Medans ni ha varit i värmen så ha vi börjat med fotbollsträningen…
Kram
Välkommen hem till snö och kylan igen =) Har du botaniserat i och plockat med dig en massa nya smaker nu? Kram.
Filibabba: Ja det blev inte så tokigt!
AJS: Tack Anita!
Emma:Jag förstår nu att du trivdes "där nere", vilka länder! Vi åkte med tåget till Katomba så vi kanske missade något fint då?
Kerstin: Tack! Ja du kan väl komma hit någon kväll på en kopp te och surr?
Mimmi:Laxen blev saftig och god och det känns fint att vara hemma igen fast lite för kallt bara.
Ruth:Tack! Då är du en av alla som har läst fast jag inte bloggat.Har fått ont i arm och handled så jag måste ta det lugnt med skrivandet om jag kan.
Anna-Lena: Vi måste ses kusin och det snart hoppas jag. Vi ska nog till stan imorgon och hjälpa Petter att frakta hem möbler och kolla på innebandy men vi hinner nog inte ut till er. Kram till dig!
Nina:Tack vi har haft det kanon! Du gör det bra som jobbar på med tjejerna!
Mona:Tack, nu är det för kallt tycker jag!Det blev några kryddblandningar såklart men vi åkte ju till Australien på hemvägen och dom är så petiga i tullen.Men jag har ätit några nya saker! Kram
Åhhh…så god laxen verkade!
Ser ju jättesnyggt ut oxå med den gröna färgen ovanpå!
Detta måste jag testa snarast!
Ser fram emot fler inlägg nu när du är hemma… 😉
Mvh Åsa.
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References:
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