Jag fick lust att göra dammsugare för det har jag aldrig gjort, här blir det arraksbollar av mina misslyckade eller halvgamla kakor. De här kakorna har jag pysslat med i omgångar men de blev doppade i choklad nu i kväll. Tur hade jag för marsipanen räckte precis att täcka rullarna med. Receptet på marsipanen hittade jag här men kakdegen är det bara att göra på måfå. Nu har tjejerna och jag varit och kvällshandlat, bästa tiden är timmen före stängning, varför handlar man inte alltid då? Nu ska vi provsmaka (lögn för vi har redan tjuvsmakat de fulaste) dammsugarna och de pratar om film men det blir nog sova för mig som det känns.
Min kaksmet:
200g kaksmulor
100g smör
3 msk kako
1 msk vaniljsocker
1-2 msk romessens (smaka dig fram!)
några droppar bittermandelolja
2 nypor salt
Ja här blandade jag en övergräddad mjukkaka och några andra överblivna julkakor i matberedaren tillsammans med riktigt mjukt smör. Förresten så körde jag i 2 omgångar för det blev en aning trångt.
Smaka av med vanilj, rom, kakao och salt så du får den smak du vill ha.
Ställ smeten kallt och rulla sedan ut degen till rullar på typ 2 cm i diameter och långa som en ugnsplåt.
Låt rullarna kallna riktigt ev i frysen medan du kavlar marsipanen.
Marsipanen:
1/2 dl vatten
1 msk smör
2,5 msk vetemjöl
2 dl florsocker
300 g mandelmassa köpt eller hemgjord
karamellfärg
200g mörk choklad+3msk matolja
Sjud ihop vatten och smör och vispa sedan i mjölet.
Låt det sjuda kort tills smeten släpper kanten i kastrullen.
När smeten kallnat rör i florsockret, riven mandelmassa och färgdropparna.
Jag körde allt med kniven i matberedaren.
Dela sedan marsipanen i 4 bitar, gör rullar och kavla dom lika långa som degrullarna.
Bädda sedan in degrullarna i marsipanen och ställ dom kallt, dela sedan i bitar.
Smält chokladen, blanda i oljan och doppa ändarna i chokladen.
Nej det här är inte danska korvar! Jag som tänkte mig att dom skulle bli rosa och fina men det var i alla fall inget fel på smaken!
Jösses vad dom ser goda ut !! Hälsa välkommen hem till Anna !
Mmm, lite avis blir jag nu =), hemmagjorda dammsugare det är grejer det!
Hemgjorda dammsugare…så gott! Förstår att ni provsmakade innan=)
Gillar den typen av dammsugare betydligt bättre än dom som surrar:) Ser jättegott ut och va du är duktig som använder hemgjord marsipan!! Trevlig helg!
Mmm, jag älskar damsugare!! Jag har heller aldrig testat att göra det själv, men jag ska nog ta och göra det!! Trevlig helg Karin!
Åh så gott, tycker dom blir bäst när det är kaksmulor.
Gillar när det är lite krispigt, med sockerkaka så blir det inte riktigt lika bra..
Åh egen marsipan gör du också, där så faller latmasken in för mig, duktig du är..
Trevlig helg