Jag bjöd på fika till mina spelmansvänner igår och det blev den här kakan från “7 sorters kakor” (jag dubblade orginalet och tippade i långpannan). Ni som har hökögon ser kanske att det inte är lingon på kakan utan tranbär men alla mina lingon var uppkokta. Nu är jag i packartagen för imorgon efter jobbet åker jag till fjällen, härligt ska det bli och fint väder hoppas jag på för mina regnbyxorna är försvunna, jag misstänker en viss dotter…….
MJUK PEPPARKAKA
4 ägg
4 dl strösocker
150g mjukt smör
2 dl lingonsylt
5-6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
3 tsk kanel
3 tsk malen ingefära
3 tsk malen nejlika
3 dl mjölk
1. Vispa ägg och socker flufsigt.
2. Rör ned smör och lingon sylt.
3. Blanda allt det torra och tippa i det och sist mjölken.
4. Grädda i en smord långpanna i ca 25 minuter i 175°.
Gubben kommer hem idag så man kanske skulle vara snäll och baka hans favoritkaka mjuk pepparkaka?
Pulled moose det skulle va nått va?
Ha så trevligt i fjällen, vi funderar på att åka till stugan och bara vara..
Trevlig helg
Mjuk pepparkaka med lingon är en kaka som min farfar ofta gjorde när vi skulle dit och fika. Den för med sig minnen och är en av mina absoluta favoritkakor 🙂
Hej skulle du vilja va snäll och gå in på den här länken
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Och rösta på den tjej det står Linda Anderson på.
Skulle bli väldigt väldigt glad ifall du vill hjälpa mig.
Kram
Mjuk pepparkaka tillhör en av mina favoriter!
Så gott
Ha en fortsatt fin Lördag!
/ jenny
Tjena sväjgan
Kom till mig snart och laga lite mat och baka kakor!Det skulle vara toppen!
Kram och ha det bra i fjällen
Maria
Therese:Pulled moose är jag sugen att testa men det är nog för torrt kött eller? Hoppas det blev stugan och en skön helg för dig!
Karin:Härligt med barndomsminnen!
Bitte:Jag ska kolla in det där!
Matbloggen: Jag gillar också mjukis peppis men bakar det så sällan!
Maria:Tjena tjena!Ja Stockholm och ditt kök är aldrig fel!Vi har haft det super i fjällen!
Oj vad sugen jag blev på pepparkakor nu…
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