Här kommer det en kycklingrätt som jag lagade för ett tag sedan och glömt bort att blogga om 😉
Min favorit av kycklingdelar är lårfileén för den är allra mörast och godast!
INGREDIENSER 3-4 port
- 3 stora kycklingfileér eller 6-7 kycklinglårfileér
- 2 klyftor riven vitlök
- 1 tumme riven ingefära
- 1 msk fisksås
- 1 dl sweetchilisås
- 1 lime
GÖR SÅ HÄR:
- Skär kycklingen i avlånga bitar, ca 3 på varje filé.
- Blanda allt det övriga till marinaden och lägg den tillsammans med kycklingen i en plastpåse och låt den marinera minst 30 minuter gärna många timmar.
JORDNÖTSSÅS
- 1 burk kokosmjölk
- 1 dl jordnötssmör med bitar
- 1 klyfta vitlök
- 1-2 tsk sambal oelek, smaka dig fram
- 1/2-1 msk fisksås
- 1-2 msk pressad citron
GÖR SÅ HÄR
- Blanda ihop alla ingredienser till såsen och låt den snabbt koka upp.
- Smaka av med ev. mera sambal, fisksås och syra.
Mmm, den rätten var så god precis som man kunde föreställa sig, i enlighet med de ingredienser som ingick! Väl värt å prova för den som inte gjort det! God spis!
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