Rotsakssoppa till många med bacon och riven ost

ROTSAKSSOPPA

Pssst…. det blev ingen tallriksbild här men ni får låtsas att ni ser en 😉

Det här blev en rejält stor soppa det som räcker till flera middagar och matlådor, perfekt att frysa in och ta fram när man inte hinner laga. Ta de rotsaker du har i din grönsakslåda! Det känns extra bra om man inte behöver slänga något som börjar se lite mjukt och “ledset” ut, allt går ner i en grönsakssoppa!

INGREDIENSER 10-12 port

  • 2 kg rotsaker ( fördela som du vill) potatis, rotselleri, palsternacka, jordärtskocka
  • 2 gula lökar
  • 2 knippen broccoli
  • 1 purjolök
  • 4 klyftor vitlök
  • 2 liter (ca) grönsaksbuljong så det täcker grönsakerna
  • 3 dl grädde
  • 1-1,5 citron, saften av den
  • 4 msk olivolja
  • salt och nymalen svartpeppar

TOPPING

  • 3-4 paket stekt bacon
  • riven lagrad ost

 

GÖR SÅ HÄR

  1. Skala och dela rotsakerna och broccolin i bitar (stammen på broccolin ska koka med)
  2. Hacka lök, purjolök och vitlök.
  3. Fräs löksorterna mjuka i oljan i en stor kastrull.
  4. Låt övriga grönsaker fräsa med och få lite färg.
  5. Tippa i buljong så det täcker grönsakerna och koka allt mjukt.
  6. Mixa soppan slät med en mixerstav, tillsätt grädde, citronsaft och späd med vatten eller buljong till lagom konsistens.
  7. Låt soppan sjuda och smaka av om du vill ha mera citron och kryddor.
  8. Servera soppan med stekt bacon och riven ost!

 

4 Kommentarer

  1. can i purchase clomiphene pills order cheap clomid without dr prescription how to buy generic clomid pill order cheap clomiphene tablets generic clomid pill clomiphene bula profissional can i purchase clomid without rx

  2. Thanks for sharing. I read many of your blog posts, cool, your blog is very good.

  3. Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me.

  4. Reading your article helped me a lot and I agree with you. But I still have some doubts, can you clarify for me? I’ll keep an eye out for your answers.

Kommentera

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*