Pasta Carbonara med salami

salamicarbonara1

choritzocarbonara choritzocarbonara2

Det här måste vara den snabbaste middagen tror jag, allt fixas medan pastan kokar! Det var skåprensning idag så därför blev det en salamikorv (istället för bacon) som åkte i pastan och en grädde som gått ut på datum. Trots att det var få ingredienser så blev det gott ändå.

Helgens planer var att åka till fjällen i detta fantastiska väder men det blev sängläge och förkylning istället. Har denna helg druckit enorma mängder av ingefära, citron, honung, svartvinbärssaft och grönt te och chockat kroppen rejält så nu blir det jobb imorgon!

INGREDIENSER

  • pasta för 4 (ca 350g okokt)
  • 150 g salami, jag hade Onsala choritzosalami
  • 1 stor klyfta vitlök
  • 3 dl grädde
  • 2 dl riven lagrad ost t.ex lagrad präst eller parmesan
  • salt och nymalen svartpeppar
  • 2 msk olivolja
  • persilja, basilka eller ngt annat grönt
  • 4 äggulor

Gör så här:

  1. Koka pastan.
  2. Dela salamin i små bitar och hacka vitlöken.
  3. Fräs vitlök och olja i en stekpanna utan att den tar färg,låt korven fräsa med en kortis.
  4. Tippa i grädden och låt det småputtra.
  5. Slå av pastavattnet men spara en liten skvätt.
  6. Rör ned pastan i stekpannan och låt det koka ihop.
  7. Rör ned ost och persilja, späd med vattnet om det blir för tjockt och smaka av med salt och peppar.
  8. Servera direkt med en äggula och riven ost på toppen!

4 Kommentarer

  1. Thanks for sharing. I read many of your blog posts, cool, your blog is very good.

  2. clomiphene for sale uk get generic clomiphene pills order cheap clomid clomid without rx can i order clomiphene without insurance get generic clomiphene pills clomid bula homem

  3. Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me.

  4. Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me? https://www.binance.info/uk-UA/register-person?ref=W0BCQMF1

Kommentera

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*