Det är tomt på fikabröd i frysen just nu och det är ju då som man brukar få främmande 😉

Nu finns det en liten kaka iaf om det dyker upp någon fikasugen idag!

Receptet hittade jag på Coop.

INGREDIENSER

• 125g mjukt smör (gärna extrasaltat tycker jag)
• 0,75dl strösocker
• 2dl vetemjöl
• 0,5dl potatismjöl
• 2 tsk vaniljsocker
• 0,5tsk bakpulver
• 1/2-1 dl fast hallonsylt

GÖR SÅ HÄR:

1. Vispa ihop smör och socker. (Kan väl erkänna att jag rörde ihop allt på en gång med elvispen 😉
2. Blanda de torra ingredienserna och rör ihop det med smörblandningen tills det blir en mjuk deg.
3. Rulla degen till en smal rulle, linda in den i plastfolie och låt den vila 30min eller över natten.
4. Dela rullen i 20 bitar, rulla bollar och lägg i småbrödsformar.
5. Gör en liten grop i varje kaka och fyll med en klick sylt.
6. Grädda i ca12 minuter.

Jag brukar oftast göra en stor “hallongrotta i pajform”, det är en favorit och den går väldigt fort att svänga ihop också.

Här finns recept på hallonkakan/pajen och flera andra hallonrecept.

Kom ihåg att det måste vara grädde eller vaniljglass till den här kakan!

Hmm…ser ut som jag snålat lite på sylten här i hjärtat;-)