Här kommer det en kycklingrätt som jag lagade för ett tag sedan och glömt bort att blogga om 😉

Min favorit av kycklingdelar är lårfileén för den är allra mörast och godast!

INGREDIENSER 3-4 port

• 3 stora kycklingfileér eller 6-7 kycklinglårfileér
•  2 klyftor riven vitlök
• 1 tumme riven ingefära
• 1 msk fisksås
• 1 dl sweetchilisås
• 1 lime

GÖR SÅ HÄR:

1. Skär kycklingen i avlånga bitar, ca 3 på varje filé.
2. Blanda allt det övriga till marinaden och lägg den tillsammans med kycklingen i en plastpåse och låt den marinera minst 30 minuter gärna många timmar.

JORDNÖTSSÅS

• 1 burk kokosmjölk
• 1 dl jordnötssmör med bitar
• 1 klyfta vitlök
• 1-2 tsk sambal oelek, smaka dig fram
• 1/2-1 msk fisksås
• 1-2 msk pressad citron

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda ihop alla ingredienser till såsen och låt den snabbt koka upp.
2. Smaka av med ev. mera sambal, fisksås och syra.