Det är flera som undrat om vi bara käkat Pitekaka den här veckan men så är det inte fast lite skräp och hopskrap har det blivit faktiskt. Tiden på kvällarna bara försvinner och det blir ju extra svårbloggat när man inte är hemma heller! På jobbet i morse möttes vi av marschaller och ett adventsmysigt personalrum och blev bjudna på äppelglögg, en härlig laxröra med pepparrot, Gorgonzola som bara smälte i munnen, pepparkakor och hembakt tunnbröd, ingen dålig start va? Och som om det inte räckte så hade mina yngsta brudar kommit hem och städat huset tills jag kom hem från jobbet och jag blev bara sååå glad! Kanske något att önska sig av dom i julklapp……städochmiddagsklippkort

LAX MED BACON OCH PESTOSÅS 4 port
4 portionsbitar lax
8 skivor bacon
2 dl creme fraiche 34% är godast
2 msk röd pesto (gärna Icas med chili!)
pressad citron
smörklick till stekning 
salt, peppar

1. Pressa citron och krydda fiskbitarna.

2. Vira 2 baconskivor omlott runt laxen och bryn bitarna runtom i smör.

3. Lägg i en liten ugnsform och kör fisken i ugn 175° tills de är klara ca 15 minuter (runt 50° innertemp).

4. Rör ihop creme fraiche, pesto och en gnutta salt och peppar och servera det till.

Nu hör jag att det skramlar i köket och prasslas med godispåse……..ha en mysig fredag mina vänner för nu ska jag mysa i soffan och äta upp Lisas godis!! Nejdå sånt pysslar inte jag med.