Jag brukar aldrig tjuvstarta och äta julskinka förrän kvällen före julafton…. men nu har jag tittat på Mor Matildas skinka i kylskåpet i flera dagar så i morse struntade jag i traditionerna och stoppade in skinkan i ugnen! För det mesta köper jag färdigkokt skinka men när jag fick frågan […]
Frida vår yngsta dotter fyllde år i helgen och vi firade henne hos vår dotter Lisa och hennes Kim i Uppsala, det var så kul att träffas trots att det fattades 2 “ungar”. Såklart att födelsedagsbarnet fick bestämma meny och hon ville ha “tacoasianstyle” och med stekt tofu då eftersom […]
Det blir väldigt gott när det är smått tycker jag, det här är pasta som man brukar ha i soppa. Vi åt salladen till grillad kycklinglårfilé, panzanellasallad och en kall vitlökssås i solen på vår brygga. Behöver jag säga att det var mysigt? Åhhhh precis nu när jag […]
Den här gröna salladen passar bra om du har en tomatsallad på din buffé och just därför valde jag och göra en grön sallad bara. Såklart passar det med med mera gröna blad/salladsmix i salladen också men jag tyckte det var kul med en “minisallad” där både pastan och det […]
Här kommer en kycklingfavorit i repris! Den här marinaden funkar lika bra till fläskfilé också så ta det kött du gillar bäst eller kör båda om du har buffé 😉 INGREDIENSER 2 kg kycklingfilé GARNERING: 2 paket bacon a´140g 4-5 soltorkade tomater i bitar 50 g hyvlad/grovt riven parmesan 1 […]
Här får du mitt recept på marinerad fläskfilé, det blev bara marinad efter stekning men det blir gott ändå tycker jag. Gillar du soltorkade tomater, basilika och parmesan så blir det också gott på köttet, just den här gången så hade jag den smaksättningen på kycklingfilé (det receptet kommer snart) […]
Hej mina vänner nu har det varit ett långt uppehåll här på bloggen men jag skyller på solsken, trädgårdsland och att jag jobbat mer än jag brukar de sista veckorna! Minisemester till Paris med kompisar har vi också hunnit med, det blev inte så mycket “laga mat” där men […]
Min tanke var såklart att bomba er med en massa smarriga och nya recept inför midsommar men det blir inte alltid som man tänkt….här får ni en repris på en enkel och jättegod favorit. Det är inget mickel med gelatin i receptet utan här vispas fet cremefraiche som sedan blandas […]
I helgen hade vi 100-årskalas när två svägerskor snart trippar in i tantträsket! Buffé blev det, inget flashigt och innovativt men väl enkelt och med en gnutta vårkänsla. Bubbel och två små “plock” startade vi med men tyvärr inga bra bilder där! Finncrispbit med vispad cremefraiche, rom och rödlök […]
Va har du aldrig gjort laxpaj? sa äldsta dottern och det var bara att erkänna att neeej det har jag faktiskt inte men nu har jag eller vi gjort det 😉 INGREDIENSER 200g mjukt smör 4 dl vetemjöl +lite till 2-3 msk kallt vatten 1/2 tsk salt FYLLNING 300g färsk […]
Vad glad jag blir att du tittar in på min blogg. Här lägger jag ut recept på vad jag lagar och bakar i mitt kök.