Det här blir morgondagens lunch till mig och min jobbarkompis Marie. Om ni kommer ihåg så blev jag bjuden på värsta Italienska lunchen hos henne men trots det så bjuder jag bara på sallad i låda! (Jobbarkompisar som fått en mosbricka från macken eller blivit helt "objuden" kan väl slå en pling någon dag när […]
Normala människor bjuder på mat de lagat tidigare…inte jag. Jag är så taggad att experimentera ibland och är så säker på att det ska bli bra ända tills det är dags att äta. Då förvandlas mitt säkra jag till ett nervöst knippe som är övertygad om att det jag blandat ihop är […]
Vad härligt med fredagkväll! Jag gjorde en enkel middag idag med färdigskalade räkor, inte lika gott som handpillade men sååå mycket lättare. Nu blev det både grädde och cremefraiche i för jag var tvungen att "laga upp" det men det blir lika gott med bara buljong också och bara en […]
Den här fina firren blev en god middag det! Den fick sällskap i ugnen med citron, dill, grädde, fiskbuljongtärning, citronsalt och vitpeppar. Vi fräste söta goda Näsetmorötter i smör tillsammans med haricots verts och vitlök.Anitas hand kryddar på lite här och det är hon som fixat fisken. Varför är jag […]
En vanlig gryta med milda, enkla smaker blev det här men ibland är det precis vad jag vill ha. 400g sei, hoki, torsk eller den firre du har4-5 potatisar2-3 morötter1 fänkål2 klyftor vitlök2 msk olivolja3-4 dl vatten1 fiskbuljongtärningsaft och skal av 1 citron2 dl grädde1 dl dill 3 msk gräslöksalt, […]
Känner ni igen er när man rycker i kyl, skafferi och frysdörrar för att komma på vad man ska ha till middag? Andra rycksvängen tror man att …ja det kanske ramlat in något jag missade första gången. Jag stoppade in armen långt in i mitt röriga skafferi och fick tag på två konserver, […]
I helgen har vi varit i Sundsvall och hjälpt dottern Lisa att flytta in i sin lägenhet. Hon har fått tag på en 1:a mitt i stan i ett gammalt hus och hon kommer att få det så mysigt där. Vi knoppade över hos min kusin och man på Alnö och […]
Det här är nog min absoluta laxfavorit som jag inte vill vara utan på julbordet. Lättare att göra finns inte och om man dessutom köper fisken filéad och klar så är det inget jobb alls. Kom bara ihåg att frysa fisken minst två dygn innan du gravar den om du köper […]
….och ingen Jansson utan månlandare! Min Jansson blir inte lika bra om jag inte har mormor Märtas gamla “vevmojäng” för strimlorna blir lite grövre och det gillar jag. Matberedaren kan slänga sig i väggen 2 gånger om året! Jag hade en fundering att göra Mimmis Jansson men jag fegade ur och gjorde […]
Den här sillen brukar jag alltid göra till jul så den går bara inte att hoppa över. Jag ringde precis svärmor och gjorde en bra deal med henne, hon får hälften av min sill så får jag hälften av hennes goda inlagda sill. Fiffigt tyckte jag då för jag insåg att […]
Vad glad jag blir att du tittar in på min blogg. Här lägger jag ut recept på vad jag lagar och bakar i mitt kök.