Älgkött

Gravad älgrulle med nobissås
Älgkött

Gravad älgrulle med nobissås

Jag har hört att det ska vara så gott med gravad oxfilé och när jag googlade på det så dök det upp recept på gravad rulle också. Ni vet den där biten som man blir lurad på när ögonen går i kors mitt i natten och älgköttet aldrig verkar blir färdigpackat. Precis så […]

Älgburgare med dressing och grönsaker
Älgkött

Älgburgare med dressing och grönsaker

Mannen fick en hamburgerpress i julklapp, en pryl som jag klassat som en töntig hyllvärmare. Hur svårt kan det vara att klappa till några hamburgare? Men jag är inte den som är den och inte kan ändra mig, den var ju helt perfekt och ryms hur bra som helst på hyllan!Kom bara ihåg att inte […]

Mustig älggryta med svamp
Älgkött

Mustig älggryta med svamp

Tur att jag har bloggen nu när det är en tokspännande Wallander på tv som jag vill se men inte vågar hela tiden…..här är middagsgrytan som jag bjöd svärisarna och bästa Peter på idag….. MUSTIG ÄLGGRYTA5-6 hg grytbitar av älg eller det du har2 dl torkade trattisar eller 1 liter färska champinjoner1 […]

Köttgryta med mejram och dijonsenap
Älgkött

Köttgryta med mejram och dijonsenap

Jag tänkte först kalla min gryta för Bambigryta eftersom jag använde rådjurskött men jag ångrade mig, det lät inget vidare. När jag puttrat köttet mört funderade jag på kryddning och bestämde mig för mejram, hur ofta använder jag den kryddan? Inte ofta alls, i ärtsoppa någon gång bara. Fast jag har […]

Älggryta med kantareller
Älgkött

Älggryta med kantareller

  Jag har precis kommit hem från en eftermiddag/kväll i Sundsvall med min mamma och äldsta dottern Anna. Så värst mycket kläder blev det inte handlat men bäst av allt var ändå mat och prat hos Tant Anci och fröken Sara. Jag åt en sallad med renkött, Wästerbotten och pepparrotscreme, behöver jag […]

Marinerad rådjurstek eller älgstek
Älgkött

Marinerad rådjurstek eller älgstek

Jag fick ett rådjur av yngsta dotterns pojkvän Olle. Tror ni jag blev glad? Jaaaa!!! Titta i gungställningen sa han en morgon för några veckor sedan och där hängde rådisen, men jag trivs bättre med att det är styckat och ligger i min frys. Hoppas inga veganer blev upprörda och ledsna nu […]

Tjälknöl på två sätt
Älgkött

Tjälknöl på två sätt

Det blev buffé på svärmors kalas igår och älgkött blev en del av den, de närmsta dagarna blir det mat från hennes fest som jag bloggar om. En lyckad fest blev det och roligt är det när vi träffas, hoppas ”födelsedags barnet” tyckte detsamma! Jag gjorde i ordning en riktigt stor tjälknöl och smaksatte […]