Det har inte blivit mycket lagat i mitt kök den senaste veckan, “operation ät ur frysen” pågår och det passar bra när jag grejar ute mest hela tiden. Vårfix och planteringar är ganska kul!
Här får ni därför repris på ett gammalt inlägg, fula bilder men jag lovar att det är gott 😉
TABBOULEH, bulgur och tomatsallad som är syrligt fräsch!
MANGOSALSA, recept hittar du här!
HUMMUS, kikärtsröra som man bara gillar mer och mer för varje gång……
MUHAMARRA, paprikaröra
6 röda paprikor
2 lökar
3-4 klyftor vitlök
1 dl olja
1 dl valnötter
1-2 tsk sambal
salt
1. Dela paprikor, lök och vitlök i bitar och lägg på plåt med bakplåtspapper.
2. Ringla över oljan och rosta allt i ugnen på 225° tills grönsakerna fått färg.
3. Hacka under tiden nötterna fint i matberedaren.
4. Låt grönsakerna svalna lite och mixa sedan allt i en matberedare.
5. Smaka av med sambal och salt och blanda sisit i nötterna.
FETA OCH OLIVRÖRA som jag hade i för mycket feta i så den blev en gnutta bitter men tar du de här mängderna blir det gott!
3 dl turkisk yoghurt
150 g fetaost
1 näve goda oliver utan kärnor
några blad basilika eller en nypa torkad
salt och peppar
ev lite honung
1. Riv osten och finhacka oliverna.
2. Blanda ihop allt med yoghurten och smaka av med kryddor.
KROSSAD POTATIS MED SPENAT OCH CHEVRÈ
Här är receptet men har du inte nässlor så ta spenat, ruccola eller färska örter!
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