Sparrispasta med chorizo och parmesan

Skriven av Publicerat i Uncategorized

Nu är jag ringrostig vid datorn och jag har nästan glömt bort hur man gör inläggen 😉 Att ni är många som gett upp väntan på nya inlägg det vet jag men ibland blir det andra saker som är roliga. Just nu längtar jag till vår och sommar men det är fortfarande väldigt mycket snö kvar på min gård. Jag har satt tomater, paprika, grön/svartkål, Nya zeeländsk spenat och tagetes och tänker som vanligt att det ska bli enorma skördar, ha ha det blir vad det blir! Några plantor är stora och har fått nya krukor och några har knappt tittat upp.

Sparris är väl ändå vårigt och gott, tysk text på etiketten…. då har den inte rest så långt tänkte jag men det hade den.. ojojoj skämsmössa på…… men nu är den uppäten och här får ni receptet.

Pastan blir god att toppa med bacon eller rökt sidfläsk om du inte har chorizo.

Vill du ha den vegansk så byt ut grädden till en mjölkfri variant och skippa färs, smör och ost såklart.

INGREDIENSER 3-4 port.

  • 300g okokt pasta, valfri sort
  • 1 knippe grön sparris, 250 g 
  • 400g chorizofärs eller färska korvar
  • 2-3 klyftor vitlök
  • 1 dl grädde
  • 1,5-2 dl pastavatten
  • 1 kyckling eller grönsaksbuljongtärning
  • 2-3 msk pressad citron + zest från citronen
  • 2-3 dl riven parmesan
  • nymalen svartpeppar och ev. salt
  • olivolja + smör till pannan

Gör så här

  1. Smula färsen och stek den krispig i en stekpanna, har du färska korvar så ta bort skinnet.
  2. Koka pastan al dente i saltat vatten. (spara några dl av kokvattnet)
  3. Ta bort det nedersta på sparrisen med en kniv eller bryt bort.
  4. Dela sparrisen i 2-3 cm bitar och lägg topparna åt sidan.
  5. Fräs sparrisen snabbt  i olivolja och en smörklick, låt vitlöken fräsa med.
  6. Tippa i 1,5 dl pastavatten, buljongtärning, citronzest, citronsaft och grädde i pannan och låt det småputtra några minuter.
  7. Lägg sparristopparna i en skål och slå på kokande vatten och låt de ligga några minuter.
  8. Vänd ner såsen i pastakastrullen, rör ned 1,5 dl parmesanost, smaka av med kryddor.
  9. Späd med mera pastavatten om du vill ha pastan mera såsig och krämig.
  10. Servera på varma tallrikar eller på ett stort fat, toppa med chorizo, sparrisknoppar och parmesan.

Jag älskar att laga mat och att skriva recept och de flesta på bloggen är mina egna varianter. Min ambition är att äta mera grönt, handla mera ekologiskt och att bara köpa svenskt kött när jag inte äter av älgköttet i frysen då! Såklart lagar jag helst mat från grunden utan konstiga tillsatser och med fina råvaror, det är grejer det ;-) Välkomna till mitt kök!

75 Kommentarer

  3. Christina1794
    maj 24, 2025 vid 2:14 f m  ·  Svara

    Best partnership https://shorturl.fm/A5ni8

  5. Elias4593
    maj 24, 2025 vid 5:26 f m  ·  Svara

    Cool partnership https://shorturl.fm/XIZGD

  6. Delaney3978
    maj 24, 2025 vid 6:59 f m  ·  Svara

    Good partner program https://shorturl.fm/m8ueY

  7. Quentin4934
    maj 24, 2025 vid 10:45 f m  ·  Svara

    Cool partnership https://shorturl.fm/XIZGD

  8. Erik4771
    maj 24, 2025 vid 2:57 e m  ·  Svara

    Promote and earn — it’s that simple! https://shorturl.fm/5JO3e

  42. 4dvf6
    juni 4, 2025 vid 3:00 f m  ·  Svara

    can i get clomiphene without a prescription where to buy cheap clomiphene no prescription can i purchase generic clomid without a prescription how to buy clomiphene pill clomid tablets for sale where can i get cheap clomid pill can you get clomid prices

  43. tzece
    juni 4, 2025 vid 10:51 e m  ·  Svara

    can i get generic clomid without a prescription how to get clomid pill where to buy generic clomiphene price buy generic clomid without dr prescription cost cheap clomiphene without insurance where can i get cheap clomiphene price buy clomid pill

  44. w5yij
    juni 5, 2025 vid 6:09 e m  ·  Svara

    clomiphene price at clicks clomiphene cost australia how to get generic clomid price clomid cost clomid generico how to get clomiphene tablets cost generic clomid without insurance

  48. su kaçak tespit cihazı
    juni 18, 2025 vid 8:33 e m  ·  Svara

    su kaçak tespit cihazı Evimdeki su kaçağı sorununu hızlıca çözdüler, gerçekten profesyonel bir ekip! https://fcschalke04fansclub.com/read-blog/9788

  49. Gültepe su kaçak tespiti
    juni 22, 2025 vid 9:07 f m  ·  Svara

    Gültepe su kaçak tespiti Bahçelievler su kaçağı tespiti: Bahçelievler’de su kaçağını profesyonelce tespit ediyoruz. https://sociol.co/read-blog/5122

  50. Temp Mail
    juni 24, 2025 vid 7:33 f m  ·  Svara

    Your articles never fail to captivate me. Each one is a testament to your expertise and dedication to your craft. Thank you for sharing your wisdom with the world.

  52. kırmadan dökmeden su kaçak tespiti
    juli 4, 2025 vid 11:20 f m  ·  Svara

    kırmadan dökmeden su kaçak tespiti Fatih’teki ofisimizdeki su kaçağını hemen tespit ettiler ve onardılar. Harika bir hizmet. https://boonbac.com/read-blog/8980

  53. Ramonfrick
    juli 6, 2025 vid 3:50 e m  ·  Svara

    В этой статье представлен занимательный и актуальный контент, который заставит вас задуматься. Мы обсуждаем насущные вопросы и проблемы, а также освещаем истории, которые вдохновляют на действия и изменения. Узнайте, что стоит за событиями нашего времени!
    Подробнее – https://vyvod-iz-zapoya-1.ru/

  54. Murray Moore
    juli 7, 2025 vid 2:02 f m  ·  Svara

    Hello Neat post Theres an issue together with your site in internet explorer would check this IE still is the marketplace chief and a large element of other folks will leave out your magnificent writing due to this problem

  55. Carol1017
    juli 8, 2025 vid 10:17 e m  ·  Svara

    Join our affiliate community and earn more—register now! https://shorturl.fm/sA4fO

  56. Jessica824
    juli 8, 2025 vid 10:27 e m  ·  Svara

    Monetize your influence—become an affiliate today! https://shorturl.fm/0sTnj

  57. Terrence777
    juli 8, 2025 vid 10:56 e m  ·  Svara

    Unlock exclusive rewards with every referral—enroll now! https://shorturl.fm/YHctZ

  58. Greyson4190
    juli 9, 2025 vid 6:04 f m  ·  Svara

    Turn your network into income—apply to our affiliate program! https://shorturl.fm/vLVyO

  59. Chuck356
    juli 9, 2025 vid 8:08 f m  ·  Svara

    Promote, refer, earn—join our affiliate program now! https://shorturl.fm/B5xB6

  60. RomanRag
    juli 9, 2025 vid 8:57 f m  ·  Svara

    Kan man kombinera chili con karin med chokladkaka med punchkräm för en unik smakupplevelse?

    View: https://talkchatgpt.com/
    гпт чат

  61. Lacey2713
    juli 10, 2025 vid 1:57 e m  ·  Svara

    Boost your profits with our affiliate program—apply today! https://shorturl.fm/TSPhR

  62. Clark4794
    juli 10, 2025 vid 9:46 e m  ·  Svara

    Share your link, earn rewards—sign up for our affiliate program! https://shorturl.fm/GNCrw

  63. Dennis4761
    juli 11, 2025 vid 2:36 f m  ·  Svara

    Refer friends and colleagues—get paid for every signup! https://shorturl.fm/e4eGe

  64. Arabella1353
    juli 11, 2025 vid 8:07 f m  ·  Svara

    Refer and earn up to 50% commission—join now! https://shorturl.fm/yPoQZ

  65. Harley1835
    juli 11, 2025 vid 4:23 e m  ·  Svara

    Grow your income stream—apply to our affiliate program today! https://shorturl.fm/avHr8

  66. Wyatt805
    juli 11, 2025 vid 10:07 e m  ·  Svara

    Become our affiliate and watch your wallet grow—apply now! https://shorturl.fm/q9l9E

  67. Virginia1495
    juli 12, 2025 vid 4:29 f m  ·  Svara

    Start sharing, start earning—become our affiliate today! https://shorturl.fm/Yesy3

  68. Kathryn1156
    juli 12, 2025 vid 9:22 f m  ·  Svara

    Unlock exclusive affiliate perks—register now! https://shorturl.fm/ig1be

  69. Neal375
    juli 12, 2025 vid 5:14 e m  ·  Svara

    Earn passive income this month—become an affiliate partner and get paid! https://shorturl.fm/T8rWs

  70. Rachel3192
    juli 13, 2025 vid 1:12 f m  ·  Svara

    Apply now and unlock exclusive affiliate rewards! https://shorturl.fm/huww3

  71. Luke4739
    juli 13, 2025 vid 5:41 f m  ·  Svara

    Turn referrals into revenue—sign up for our affiliate program today! https://shorturl.fm/Tj9RM

  72. Darius4477
    juli 13, 2025 vid 6:35 f m  ·  Svara

    Turn your audience into earnings—become an affiliate partner today! https://shorturl.fm/2hVme

  73. Reagan3647
    juli 13, 2025 vid 11:12 f m  ·  Svara

    Tap into unlimited earning potential—become our affiliate partner! https://shorturl.fm/L91co

  74. Ramona1565
    juli 13, 2025 vid 12:01 e m  ·  Svara

    Promote our brand and get paid—enroll in our affiliate program! https://shorturl.fm/bApLT

  75. Tristan3055
    juli 13, 2025 vid 3:04 e m  ·  Svara

    Promote our products—get paid for every sale you generate! https://shorturl.fm/rD1Rd

Kommentera

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*