Idag fyller sonen 22 år, grattis grattis! Vi åkte till honom direkt efter jobbet och middagen blev smörgåstårta och mormor och farmor hade bakat bullar och kakor. Det var väldigt längesen jag gjorde smörgåstårta och det är inte det jag är bäst på i köket men den här är riktigt enkel när det bara är en sorts fyllning. Jag var rädd att det skulle bli lite “klet” och hade ingen mera creme fraiche så det var därför jag rörde i ph-ost. Eftersom jag inte är en fena på det här så kan jag berätta att det blev för mycket topping så tomaterna hamnade under räkorna, de mesta av mangon blev plock på sidan om, ägg, vindruvor, gurka och citron rymdes inte alls och det hade räckt med hälften av kräftrumporna! Men bortsett från det så slank den ner……
ENKEL SMÖRGÅSTÅRTA ca 10 port
2 fp polarkakor (stora halvmånar)
Fyllning:
5 dl creme fraiche 34%
2 dl majonäs
200 g philadelphiaost
2 burkar tonfisk
1 finhackad rödlök
1 dl hackad dill
salt och peppar
Garnering:
1 kg räkor med skal
2 burkar kräftstjärtar i lag (170gx2)
1 ask gula och röda körsbärstomater
2 mango
svart stenbitsrom
(ägg, gurka, citron)
1 kruka sallad
dillvippor
Låt tonfisken rinna av och blanda sedan ihop allt till fyllningen.
Fördela kletet på varje brödkaka och även den översta.
Skala räkorna(det blir godast då:) och garnera sedan tårtan med det du gillar!
Åhh så fin! Och sååå gott! Grattis till sonen! Snyggt med stenbitensromen och mango! Kram från ett snöigt Öland!
Åh jag hade verkligen velat hälsa på och grattat Petter! Fick duga med Facebook-grattis! Tårtan ser skitgod ut, ska be mamma fixa den när jag fyller år i maj! Kram på er!
Ser ju jättefin ut. Härligt med smörgåstårtor som har rejält med pålägg.
Den tårtan ser så god ut. Smörgåstårta är en riktig favorit för mej. Hoppas att du får en riktigt skön helg!
Måste vara en ny trend med smörgåstårta. Surfar man runt bland matbloggar (som jag gör friskt) så ser man att många gör fantastiska mästerverk!! MUMS!!
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