Författare: Karin Walker

Pasta carbonara
Pasta

Pasta carbonara

Nu har vi precis ätit den här pastan, enkelt, gott och klart på 10 minuter!Jag tog tagliatelle men det passar med vilken pasta som helst. pasta för 42 paket bacon1,5 dl grädde+1 dl av kokspadet1 äggula/portion2 dl riven ostsvartpeppar, saltörtkrydda om man vill Koka pastan och stek under tiden bacon […]

Glasstest och födelsedagsmiddag
Efterrätter

Glasstest och födelsedagsmiddag

Idag känner jag mig som en pigg 90 åring efter dansen igår men kul var det!Ungarnas kompis och våran ”extrapojk” Peter fyller 21 år idag så vi bjöd på middag. Kött vet jag att grabbarna gillar så det blev skivor av en älgstek, pärer i ugnen, sås på trattisar och sallad. […]

Tonfiskgryta med tittutärtor!
Fiskrätter

Tonfiskgryta med tittutärtor!

Känner ni igen er när man rycker i kyl, skafferi och frysdörrar för att komma på vad man ska ha till middag? Andra rycksvängen tror man att …ja det kanske ramlat in något jag missade första gången. Jag stoppade in armen långt in i mitt röriga skafferi och fick tag på två konserver, […]

Pestorullar
Förrätt/Småtugg

Pestorullar

Om ni tycker det verkat dött här på bloggen några dagar så beror det på magsjuka. Inte ens jag är hungrig då!!Efter all julmat och så önskar man sig ibland en liiiten släng men det tar jag tillbaka…… Jag hittade 2 smördegsplattor i frysen sist vi bjöd på middag och det […]

Nougatkaka
Tårtor och söta pajer

Nougatkaka

Det bidde inga Mozartkulor den här julen heller men det bidde en kaka från Guldkorn som min nougat passade till. NOUGATKAKA100g smör2 ägg3 dl socker1,5 dl vetemjöl4 msk kakao1 tsk vanilj1/2 tsk salt50g mörk choklad150 g nougathackade nötter Sätt ugnen på 175°.Smält smöret.Hacka chokladen men inte i så små bitar.Smöra en […]

Tjälknöl med dijonmarinad
Älgkött

Tjälknöl med dijonmarinad

Det har blivit mycket älg här nu!Ikväll ska vi ha familjen Hafvenström på middag innan de åker tillbaka till Bryssel. Jag har testat en ny marinad som köttet ska ligga i när det kallnat och skivats upp tunt, det är alltså ingen vanlig saltlag till det här köttet. Jag har […]

Kycklingklubbor med jordnötsås
Kyckling

Kycklingklubbor med jordnötsås

Jag fick en kokbok med Asiatisk mat av svärfar i julklapp och jag blir så glad åt allt som är köksrelaterat. Ungarna har diskuterat en hel del om vad som är personligt att ge och inte… hm vi är inte helt överrens. Man blir väl glad av olika saker helt […]

Broccolisoppa med julskinkemacka
Soppor

Broccolisoppa med julskinkemacka

Jag fick sms att mannen var på väg hem gående mitt på skogen och att han såg halvkälad ut (-18 )och en uppmaning att laga något varmt till honom. Ha ha skrev jag,nu ska jag testa glassmaskinen han fick i julklapp! Nejdå, jag hade funderat på soppa till middag och så blev […]