Jag fick en stor fin squash häromdagen och jag blev så glad för jag satte ingen själv i år (tack Micke Strandberg). Eftersom jag hittat så fin blandsvamp så täckte jag den snabbstekta squashen med en svampstuvning, på med lagrad prästost och tjoff in i ugnen tills […]
Helgen har varit så himla bra, vinlotteri med surströmming på fredagkväll, tyvärr ingen vinst men det var så fruktansvärt gott med strömming och roliga tjejer så det var vinst nog. Härhemma är alla golv är igenlagda och tapeterna bortdragna så nu känns det som att renoveringen snart har […]
Jag kokade ihop en marmelad här på kvällskvisten och provsmakade med en bit St Agur som är min favorit av mögelostar. Den är så mild, krämig, lite knäckig smak på något sätt och en härlig sälta och marmeladen passade jättefint till. Har du inte szechuanpeppar så testa någon annan pepparsort eller […]
Jag kanske verkar tjatig men det är väldans gott med laxbiffar. Vill man inte äta dem till ris eller nudlar så är de goda att göra lite mindre och ha som plock före maten! LAXBIFFAR 3-4 port 200g lax 200g vit fisk, abborre tog jag 1 ägg 2 msk […]
Stekta små brödbitar lyfter alla sallader flera snäpp tycker jag, allra godast blir de med både smör och en skvimp olivolja, salt och gärna någon örtkrydda. De ska vara riktigt krispiga utanpå men lite mjuka i mitten enligt mig då (ibland när man köper caesarsallad ute så är krutongerna så stenhårda att […]
Ja i brist på lamm får man ta älg och det blev riktigt gott ändå! Häromdagen var det värsta höstrusket här och då värmde den här grytan ska ni veta. Köpta naanbröd värmde jag på i ugnen bara! “INDISK ÄLGGRYTA” 5 hg grytbitar av älg eller det […]
Har ni plockat några hallon? Jag har plockat några liter på kvällskvisten här och det finns ju mycket av dem i år. Den här goda kakan blev jag bjuden på förra veckan, riktigt mumsig! SIVS HALLONKAKA 4 ägg 4 dl strösocker 4 dl vetemjöl 3 tsk bakpulver […]
Lax och grönsaker tröttnar jag aldrig på, egentligen behövs inget ris eller potatis till men jag gjorde en stark soyasås och då passar det med ris tycker jag. ♥ Jag skar lax i stora kuber, stekte i smör, pressad citron på och sedan salt och peppar bara. Se till […]
Nu har man snart slut på semestern här men det har varit en härlig en! Och som vanligt känns det som man inte hunnit träffa alla som man tänkt…. men men så är det nog för alla. Det gäller att tänka på allt man gjort istället för tvärtom! Här får […]
Här får ni en enkel sommarsallad, perfekt om man har “kallpärer” över. Tonfisk glömmer jag lätt bort att det finns fast jag gillar det! TONFISKSALLAD med potatis för 2 pers 1 burk tonfisk i olja 2 ägg 4-5 potatisar 3 msk olja från tonfisken 1/2 dl hackad dill […]
Vad glad jag blir att du tittar in på min blogg. Här lägger jag ut recept på vad jag lagar och bakar i mitt kök.