Det blev en bråttommiddag idag och jag hade det på känn redan igår så jag gjorde en liten chili som bara var att värma på. Paprikan var tokdyr och inte den man kastar i korgen om man inte måste just nu, men men (det var inte jag som köpte den:)) […]
Här är ett påhitt som jag inte skickade till TAPASTÄVLINGEN men kanske borde ha gjort istället för lilla mackan (rösta gärna för jag ligger låååångt efter proffsen). Ja det blev ett enkelt och gott tugg före maten som kan ätas både varmt och kallt men helst “mittemellan” tycker jag. GETOSTMUMS1 […]
Dottern har inspirerat mig till surdegsbak men det blev ingen riktig hit för mig, men men jag har testat och nu ligger resten av degen i frysen så länge (risk att det kan bli där väldigt länge).Jag tog Annas recept men pytsade i hackade nötter och linfrön i degen. Här ska det […]
Vilken dag! Morgonpromenad efter älven i morse och spanade på bäverns framfart, smög men såklart såg jag ingen. De yngre delen av familjen skrattar en hel del åt följetongen som varit här i vår “När faller storaspen” men ni vet att det händer inte så mycket i den här byn……och förresten […]
Det här var inte vad jag tänkte laga alls idag men det blir aldrig som tänkt eller hur? Jag hade tagit upp 2 kycklingfileér till middag men då var Frida och Olle på hemväg, så då blev det till att tänka om lite, lycka när man blir fler till middag! När två choritzokorvar […]
Nu var det inte likt Lady och Lufsen på något mer sätt i mitt kök, vi åt på varsin tallrik utan kypare och kökschef!Jag hittade det här receptet hos Emma bara ändrat en gnutta, och jag gillade det skarp men mannen saknade stekytan (maillardreaktionen lilla gubben!) på lilla köttbullen men vi slapp […]
Den här kakan bjöd Ulla på när vi träffades förra veckan. Härlig mandelsmak mot päronen och en kaka runt som inte var för söt. Jag ska nog baka kakan själv någon dag och bjuda min mamma på, hon kommer att älska den! PÄRONKAKA4-5 päron4 bittermandlar2 stora ägg3/4 dl strösocker2 dl creme fraiche2 msk vetemjöl1 […]
Här ska ni få se vad vi åt på festen igår och som jag redan visste var maten super!Till förrätt fick vi sparris med krispigt parmesansmul och receptet finns här men Cecilia hade stekt bacon till också och inte stekt sparrisen utan kokat den.Vi tackar för en trevlig kväll och […]
Här kommer varmrätten som var fläskfilé med ugnsrotsaker, riktigt gott och såsen mina vänner måste ni bara testa! TERIYAKIMARINERAD FILÈ800 g fläskfiléMarinad:3 msk soya3 msk teriyakisås1 msk sirap1 msk inhefära1/2 citron skal och saft2 vitlöksklyftor3 msk misopasta Låt köttet ligga i marinaden i några timmar.Bryn det sedan och efterstek i […]
Jag fick ändra min uppfattning om pannacotta när efterrätten kom fram, den var sååå god. Dottern Annika hade gjort en len, krämig och helt perfekt pannacotta, receptet tog hon från Johanna Westmans Första kokboken. VANILJPANNACOTTA 4 port1 tsk gelatinpulver+ 1 msk vatten1 vaniljstång5 dl grädde1/2 dl strösocker Blanda gelatin och vatten.Sjud upp grädde, socker och vaniljstång, låt det komma en bubbla.Ta […]
Vad glad jag blir att du tittar in på min blogg. Här lägger jag ut recept på vad jag lagar och bakar i mitt kök.